投稿者: 問題：
ショ糖から不溶性の多糖類を作るのはどれか。1つ選べ。
- 選択肢-A：Streptococcus mitis
- 選択肢-B：Streptococcus mutans
- 選択肢-C：Streptococcus sanguinis
- 選択肢-D：Streptococcus sobrinus
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回答：B
詳細解説：
ショ糖から不溶性の多糖類を作りう蝕病原性があるのは、Streptococcus mutansとStreptococcus sobrinusといったミュータンス レンサ球菌群である。これらに対し、Streptococcus mitisは_粘膜および歯牙表面に生息し、Streptococcus sanguinisは歯牙表面に生息するレンサ球菌である。したがって、正解はｂおよびｄとなる。