投稿者: 問題：
う蝕の発生要因になる甘味料はどれか。
- 選択肢-A：スクラロース
- 選択肢-B：フルクトース
- 選択肢-C：アスパルテーム
- 選択肢-D：エリスリトール
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回答：B
詳細解説：
フルクトース（果糖）は、グルコース（ブドウ糖）と結合して、スクロース（ショ糖・砂糖）となる。これに対して、スクラロース、アスパルテーム、エリスリトールはいずれもむし歯の原因にならない代用甘味料である。したがって、正解はｂとなる。