投稿者: 問題：
国民健康・栄養調査で、高度経済成長期と比べて、近年摂取量が増加しているのはどれか。
- 選択肢-A：食塩
- 選択肢-B：魚介類
- 選択肢-C：炭水化物
- 選択肢-D：緑黄色野菜
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回答：D
詳細解説：
高度経済成長期と比べた場合、緑黄色野菜については摂取量が増加している。食塩や炭水化物については減少傾向にあり、魚介類については10年ほどで減少傾向にある。したがって、正解はｄとなる。